Andy Y 安迪
2019年10月26日3 分鐘
更新日期：2020年4月7日
香港食一次廚師發板 其實幾貴
身邊的朋友一直向我推介 本住人一世 物一世
點都要去試一試 以為都係壽司 點知可以咁出色
念念不忘的一餐 令人回味的味道
Omakase 食既係鮮度 溫度 及 氣氛
食物選用當時最時令 最好的食材 用自己對食材運用的經營去烹調
一個廚師對一組客人 教你食法 分享食材心得 因應客人的口味 而配製
所用的餐具 每道食物的擺放都會係一個藝術品 環境舒服
這一餐讓我對很多的食材 從口感上 味道上都有新的體會 新的層次
👉其實香港食海膽 成日都會覺得唔新鮮 什至會感覺腥都苦 好多人都唔中意食 除左高級少少可能馬糞海膽 相對好少少外 唔通下下飛去日本咩 不過凡事有例外 非常推介
👍一個對積如山 用左成半版海膽 再加上甜蝦 的視覺震撼
👍海膽味道濃郁 口感係香滑 十足鮮美 甜味
👍真係大滿足 好正
推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐/5
👍一個連雞子都未食過的我 聽到個時係有D衝擊
👍白子質感好似半液體杰身的蛋白口感 但好柔滑
👍冇腥味 冇魚味 只有一個非常濃郁的蛋白質香味 (唔係臭蛋味)
👍因為分唔開 成舊食 成口蛋白 男生的腦中一個感覺 被口爆
推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐/5
👍滿滿的三文魚油香 都不再話下
👍每粒都好有咬口 每粒都有爆醬的感覺
👍師傅哥哥話要好新鮮先有咁既效果
👉唔好的好易有腥味 鮨文既都有一定保證 鮮甜唔腥
推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐/5
👍師傅好中意叫我地食完先開估 我地個個都估錯
👍好似牛肉既彈性及口感 但因為少食牛肉刺身 原來係吞拿魚面脥
👍極少有的部位 而且味道好有肉質甜味 吞拿魚真係周身都係寶
推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐/5
👍好似有好多隻雞 少少的膠質
👍海鮮帶出雞湯的鮮甜味 成年事升華左好多
👍香甜唔油膩 每滴都好似精華咁
推介指數: ⭐⭐⭐⭐/5
💁服務: 吧枱位一個師傅對一組客人 會為你介紹食材有對話分享心得 預訂前會因應問你有咩唔食 一個有溫度既服務
⛲環境: 木質日系設計 有分吧枱 普遍枱
進餐時間：2019年4月 周六中午