啡色已烘焙的成品咖啡豆大家就見得多，但原來咖啡品種其實有好多，常見的三大原生品種相信大家都有聽過，包括 阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）及賴比瑞亞（Liberica）。咖啡豆處理除了早前介紹的三個主要方法，近年有更多的處理方法能夠帶出更多香氣，都是幾出色。

人人都講簡單，唔好稔咁多野。但係有時會唔會複雜先至係你追求既野，比人稔多一步先係自己最舒服？好似為何要追求一杯提子味花香的咖啡、尋找咖啡味的手工啤酒？好像有點本末倒置，為何不選擇一杯提子汁、花茶、咖啡呢。

在工作、在生活、對上一次面對真性情在何時？工作學會了處事的標準，成長種讓我們學會面面俱圓，頓角被磨走，彷彿世界只有一種判斷與被判斷的方法。