Andy Y 安迪2022年2月1日[飲食誌] 輕鬆教你咖啡品種及咖啡處理方法 讓你成為揀豆達人啡色已烘焙的成品咖啡豆大家就見得多,但原來咖啡品種其實有好多,常見的三大原生品種相信大家都有聽過,包括 阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)及賴比瑞亞(Liberica)。咖啡豆處理除了早前介紹的三個主要方法,近年有更多的處理方法能夠帶出更多香氣,都是幾出色。
Andy Y 安迪2021年9月16日[飲食誌]《簡單.為何複雜?》人人都講簡單,唔好稔咁多野。但係有時會唔會複雜先至係你追求既野,比人稔多一步先係自己最舒服?好似為何要追求一杯提子味花香的咖啡、尋找咖啡味的手工啤酒?好像有點本末倒置,為何不選擇一杯提子汁、花茶、咖啡呢。
Andy Y 安迪2021年2月14日[人文誌] <<珍惜應有的態度>>在工作、在生活、對上一次面對真性情在何時?工作學會了處事的標準,成長種讓我們學會面面俱圓,頓角被磨走,彷彿世界只有一種判斷與被判斷的方法。