一杯好唔好飲的咖啡接對是主觀的感受，一套品味方法希望讓你了解更多咖啡的風味，真正的客觀評價咖啡是需要做杯測，以一個相對應我方法辨識品質。但倒轉來說亦讓你易表達你的感覺，更易揀到你中意的咖啡，以簡單方法教你品嚐眼前的咖啡！以及風味輪的小小介紹。

你以為香港的咖啡豆全部烘焙後再入口到香港？原來香港有好多用的烘焙師及咖啡師將最新鮮的咖啡豆帶比香港一眾的咖啡迷，日本豆、北歐豆再好都不及本地生產的新鮮及人情溫度，絕對知道香港人的好味，有個性有態度。

啡色已烘焙的成品咖啡豆大家就見得多，但原來咖啡品種其實有好多，常見的三大原生品種相信大家都有聽過，包括 阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）及賴比瑞亞（Liberica）。咖啡豆處理除了早前介紹的三個主要方法，近年有更多的處理方法能夠帶出更多香氣，都是幾出色。

有時飲一杯好啡，都想買豆自己試下調製。揀選不同的豆時，包裝上有好多的資訊都花多眼亂，唔知點揀好，希望以下的小知識點樣選擇及產地的資訊幫到你。而且，為你拆開低咖啡因咖啡之秘密，一齊傾傾咖啡經！

人人都講簡單，唔好稔咁多野。但係有時會唔會複雜先至係你追求既野，比人稔多一步先係自己最舒服？好似為何要追求一杯提子味花香的咖啡、尋找咖啡味的手工啤酒？好像有點本末倒置，為何不選擇一杯提子汁、花茶、咖啡呢。

一間以日系家庭食品，每次去都以不同韓星周邊做主題，有時是VIXX、EXO等等，但是老闆心繫於香港，心繫香港年青人有需要人士。過去都有不同的報導他們與不同的非牟利團體合作、守護孩子等等，非常關心本地青年人。在我感覺及多次到訪都感到溫暖，以我認識的店長的感受。

原本想去登龍街一間西餐廳但沒有營業，就到時代發現這間Bar & Restaurant，感覺都幾Chill既，空間感十足好有氣氛就選擇左佢，不過...

越開越多分店的人氣店好叉好味，響上環都開左一段日子，今次終於冇機會一嘗，同事介紹都幾好味。

小編極小去深水埗一頭，但知道深水埗最近開了很多Cafe 好壤參半，而且又令當區好多小店被迫加租離場。雖然面對發展，舊一派事物就很危險會面對消失的可能，但為何要在他們消失才憧得珍惜，而不是早點而努力。